5 meilleurs aliments réutilisables

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Une façon de réduire la quantité de plastique que vous utilisez à la maison est de choisir des sacs de stockage de nourriture réutilisables au lieu de sacs en plastique jetables. Et bien que vous puissiez utiliser ces sacs en plastique jetables pour un certain nombre de tâches, comme conserver des aliments dans le réfrigérateur ou le garde-manger ou ranger des articles comme des articles de toilette ou des fournitures de bureau, il est difficile de trouver une option réutilisable aussi polyvalente. Mais ce n'est pas impossible, et pour trouver la meilleure, j'ai testé plusieurs options et discuté avec neuf experts dont un blogueur zéro déchet, un chef, un chimiste et des militants anti-plastique.

Les sacs réutilisables de stockage des aliments nécessitent un certain poids pour maintenir une durée de vie plus longue. Le silicone de qualité alimentaire fabriqué à partir de sable et de PEVA, vinyle non chloré, est approuvé par la FDA et dure une éternité. Les sacs en PEVA ont tendance à être à la fois plus légers et plus abordables que les sacs en silicone, et la poussière et les cheveux ne collent pas au PEVA comme ils le font au silicone. Il ne développe pas non plus un revêtement lisse et huileux comme le silicone, qui absorbe les huiles avec lesquelles il entre en contact et qui deviennent alors difficiles à laver. D'autre part, le PEVA ne supporte pas la chaleur, vous ne pouvez donc pas cuisiner avec, le mettre au micro-ondes ou le jeter au lave-vaisselle, comme vous pouvez le faire avec du silicone. Le silicone platine, la qualité de silicone la plus pure, est fabriqué avec du platine, ce qui crée un matériau stable et non toxique qui peut résister à la chaleur jusqu'à environ 400 degrés Fahrenheit. Les produits en silicone platine coûtent plus cher que ceux en PEVA.

Le tissu - coton, polyester, enduit de cire d'abeille, etc. - peut être plus sujet aux déchirures et aux déchirures. Mais il est également respirant et léger, ce qui peut être préférable pour les achats alimentaires en vrac ou le stockage des produits au réfrigérateur. Le tissu PUL (laminé de polyuréthane) plus robuste, recouvert d'une fine couche de plastique pliable résistant à l'eau (généralement sans BPA), peut être utilisé pour transporter un sandwich ou stocker des choses comme des cosmétiques, mais ce revêtement peut s'user avec le temps et avec utilisation ou lavage.

Les sacs en tissu se ferment avec une fermeture éclair ou un cordon de serrage et ne sont pas conçus pour être hermétiques. Ils peuvent être bons pour transporter des craquelins pour grignoter, mais pas pour stocker des craquelins sans qu'ils ne périssent. La plupart des sacs en silicone et en PEVA se ferment avec un joint à pincement, qui est hermétique et fonctionne mieux pour le stockage à long terme des aliments, même liquides, dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger.

Les sacs réutilisables suivent la taille à laquelle vous êtes habitué dans les sacs jetables : de la taille des collations à la taille d'un litre et d'un gallon. Certains fabricants ne fabriquent que des sacs de taille collation et sandwich, tandis que d'autres proposent des tailles mini et méga pour tout contenir, des boucles d'oreilles à la nourriture pour animaux de compagnie.

Les sacs de lavage des mains ne sont pas pour tout le monde. Si vous préférez nettoyer vos sacs de conservation des aliments au lave-vaisselle, le silicone est la solution. Certains sacs en tissu peuvent également aller au lave-vaisselle, bien qu'ils soient mieux nettoyés dans une machine à laver. Bien que certaines entreprises puissent suggérer le contraire, le PEVA doit être lavé à la main à l'eau froide car il se décompose à haute température.

Matériel:silicone |Fermeture:Pincez le joint |Taille:Format de poche (4 oz liq.) à méga stand-up (104 oz liq.) |Entretien et maintenance :Lave-vaisselle

Le silicone est le seul matériau qui supportera tout ce qui est chaud et froid, et Stasher est le leader incontesté du peloton (ainsi qu'un favori des stratèges). Les critiques en ligne notent que les sacs sont robustes et étanches. Les aliments restent frais plus longtemps dans ces sacs en silicone que lorsqu'ils sont stockés dans du plastique. Les aliments congelés conservent leur saveur et il n'y a pas de brûlure de congélation. Vous pouvez utiliser le méga sac vertical pour faire du pop-corn au micro-ondes. Et la commodité de pouvoir les faire passer au lave-vaisselle en vaut la peine pour beaucoup.

Pourtant, les sacs Stasher ne sont pas parfaits. Les critiques en ligne disent que le sceau peut moisir et qu'il est difficile à ouvrir et à nettoyer et que le matériau épais peut rendre difficile la tenue d'articles plus volumineux. Lorsqu'ils sont congelés, les sacs peuvent être difficiles à ouvrir. La rédactrice en chef stratège Winnie Yang a acheté plusieurs tailles il y a trois ans et les utilise principalement pour les collations et les déjeuners. "Je ne les utiliserais pas pour tout ce qui tache habituellement le silicone (comme la sauce tomate) ou qui est particulièrement gras, car je déteste avoir affaire aux résidus collants qui se développent sur le silicone", dit-elle. Vous pourriez également constater qu'ils absorbent les parfums et les mauvaises saveurs du savon à vaisselle ou du congélateur : pour les neutraliser, vous pouvez cuire du silicone pendant une heure à 350 degrés.

Matériel:AUJOURD'HUI |Fermeture:Double joint pincé, fermeture éclair, roll top |Taille:Mini sac de rangement pour aliments pour animaux de compagnie (½ tasse) à 40 tasses |Entretien et maintenance :Lavage des mains

Wen-Jay Ying, fondateur du café et marché fermier Local Roots NYC, aime les sacs (Re)Zip à base de PEVA. "Ils sont légers", dit-elle. "Ils se sentent comme des Ziplocs." Elle utilise (Re)Zip pour tout : achats en vrac, stockage des restes et congélation des aliments. "Je les aime aussi parce qu'ils sont fins, donc ils prennent moins de place que les conteneurs." En tant que matériau, le PEVA est moins volumineux que le silicone, ce qui donne aux sacs un profil élancé qui s'adapte parfaitement au congélateur. Les sacs coûtent également une fraction des sacs en silicone de Stasher. Nous aimons les tailles innovantes de (Re)Zip, qui incluent une fermeture à enroulement de 40 tasses qui est commercialisée pour le stockage des aliments pour animaux de compagnie, mais qui fonctionnerait aussi bien pour la farine en vrac ou un voyage en kayak. N'oubliez pas que le PEVA, contrairement au silicone, ne résiste pas aux températures élevées. Bien que (Re)Zip indique que les sacs vont au lave-vaisselle, les laver à la main à l'eau froide les fera durer plus longtemps.

Matériel:Polyester enduit de polyuréthane |Fermeture:Fermeture éclair |Taille:Format collation (3,5 x 7 pouces) aux sacs humides (12 x 14 pouces) |Entretien et maintenance :Passe au lave-vaisselle et lavable en machine

J'utilise des sacs de rangement réutilisables en tissu Bumkins pour les sandwichs et pour organiser toutes les petites choses qui se retrouvent au fond de mon sac à dos. Ils sont super légers et viennent dans des imprimés colorés qui peuvent égayer toutes les collations à ChapStick ainsi que dans des motifs avec des princesses Disney ou Batman qui plairont aux enfants. Les matériaux sont certifiés Standard 100 par Oeko-Tex, ce qui signifie qu'ils ont été testés pour les matériaux toxiques et réussis. Ils sont résistants à l'eau mais pas étanches. Un peu de mayonnaise pourrait être contenue, mais je n'emballerais pas, disons, des tranches de pastèque.

J'ai trouvé le grand sac humide idéal pour emballer des bouteilles de shampoing potentiellement fuyantes dans ma valise. Un multipack de trois sacs à devant transparent (le plus grand mesure 9,5 sur 8,5 pouces) est utile à la fois pour les réglementations TSA et pour savoir ce qu'il y a dedans. En revanche, tout sac de rangement en tissu ne durera pas aussi longtemps que quelque chose en silicone ou en PEVA. Un critique d'Amazon a noté que l'intérieur du sac est devenu collant puis s'est effondré avec le temps malgré le lavage des sacs à la main. D'autres critiques ont écrit que leur nourriture était devenue rassis, ce qui est logique puisque les sacs en tissu ne sont pas hermétiques. Pour le nettoyage, j'ai préféré un lavage à la main ou un cycle à froid dans la machine à laver. Mon lave-vaisselle n'a pas éliminé les résidus alimentaires ou les odeurs des sacs.

Matériel:Coton biologique |Fermeture:Double cordon |Taille:Petit (diamètre de base de 3,5 pouces sur 6 pouces de hauteur sur 4,5 pouces de diamètre à dessus ouvert) à grand (diamètre de base de 8 pouces sur 10 pouces de hauteur sur 9 pouces de diamètre à dessus ouvert) |Entretien et maintenance :Lavable en machine

Pour les achats d'aliments en vrac, les sacs en tissu de coton biologique de Life Without Plastic ont été soigneusement conçus pour cette tâche. Les sacs ont un fond plat et rond afin qu'ils restent ouverts pendant que vous les remplissez, et ils sont suffisamment robustes pour ne pas tomber et ne pas mettre de haricots ou de farine partout pendant que vous le faites.

La grande taille a deux couches pour contenir de la farine, du sucre ou tout ce qui est assez fin pour passer au crible le tissu. La couche intérieure est un tissage dense, tandis que la couche extérieure est un coton épais. Chaque couche a son propre cordon de serrage pour bien sceller le sac deux fois. La couture du sac intérieur repose à l'extérieur afin que les particules ne s'y coincent pas. Et chaque sac a sa tare imprimée sur le devant afin que le poids du sac puisse être déduit du prix total de vos articles.

Matériel:Coton biologique enduit de cire d'abeille, d'huile de jojoba et de résine d'arbre |Fermeture:Pliez et appuyez sur |Taille:Petit (6,5 x 4,5 pouces), moyen (6,5 x 8,5 pouces), grand (14 x 11 pouces) |Entretien et maintenance :Lavage des mains

Si vous êtes aussi préoccupé par l'élimination éventuelle de votre sac de stockage de nourriture réutilisable que par son utilisation, alors les sacs en cire d'abeille sont un excellent choix. Jackie Nuñez, fondatrice du projet Last Plastic Straw de la Plastic Pollution Coalition, aime les BeeBAGZ car ils peuvent vraiment être détournés du flux de déchets. Une fois qu'ils ont perdu leur revêtement, ils sont compostables ou peuvent être réutilisés en bandes allume-feu. De nombreux critiques d'Amazon louent les sacs pour avoir fait un excellent travail pour garder les aliments frais. "Une pomme coupée ne s'est pas oxydée après trois jours", écrit un critique.

• Anne Marie Bonneau, auteure et blogueuse zéro déchet• Alexis deBoschnek, auteur et chef• Cindie Kehlet, présidente par intérim, département de mathématiques et de sciences au Pratt Institute• Rhonda Keyser, directrice du programme de sensibilisation et de cafétéria à Cafeteria Culture• Mary Lempres, artiste et designer • Jackie Nuñez, fondatrice de Last Plastic Straw • Lauren Singer, fondatrice de Package Free • Winnie Yang, rédactrice en chef de The Strategist • Wen-Jay Ying, fondatrice de Local Roots NYC

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